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如何培养餐饮行业员工的好习惯？

优质服务是餐饮企业员工的一种习惯。餐饮企业开展一系列的培训，***终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。优质服务是一个抽象的概念，有多种不同的定义，即使员工背得滚瓜烂熟也毫无意义。

餐饮企业应该把优质服务的大目标分解成不同的小目标，长诚烤鸭外卖，为员工提供具体可行的操作指引。不然，优质服务永远只是一句冠冕堂皇的空话。我们不妨为餐饮企业的员工提供一张目的明确，规范分明，易于操作的自我锻炼蓝图。只要员工能够养成以下10个习惯，这个员工一定是一个好的员工。

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绿色餐饮为企业带来了什么？

要推动绿色发展，满足人民日益增长的美好生活需要。推动绿色餐饮发展，建立健全餐饮业节能、节约发展模式，提供“放心、健康”的餐饮服务，倡导绿色低碳的生活方式，满足人民群众过上美好生活的新期待。

在2018年5月，商务等9部门出台的《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》印发后，创建绿色餐厅、发展绿色餐饮成为众多餐饮企业因势利导、顺势而为的新部署。而在“绿化”过程中，餐饮企业在潜移默化中收获地不止一个“标签”。

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怎么减少顾客催单？

顾客来店里吃饭，80%以上都是非常饥饿了，难免会时不时的催。我们可以给顾客一个时间概念。比如上完酒水后告诉客人您的凉菜大概五分钟后上来，这样给顾客一个“数”，他们心里有了数，催菜的情况就会减少很多。

高峰期的时候一定要保证巡台的频率，烤鸭外卖电话，不要因为太忙而忽略了巡台，因为如果发现客人的单子上还欠菜，外卖烤鸭电话，这个时候就可以催一下出品间的小伙伴，这样主动服务客人会赢得他们的好感。而且经常巡台还能避免漏菜、跑单和下错单等情况。

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