快餐店-赛罕区长诚烤鸭-内蒙古快餐

我国餐饮业将逐步迈入智能化、融合化“新餐饮时代”

与此同时，餐饮套餐也正在摆脱曾经的***形象，引入越来越多的品质商家促进消费升级。美团点评新数据显示，在“黑珍珠”商户中，有26%上线了精选套餐，价格从158元/位到1988元/位不等;“必吃榜”商户中，快餐服务，有44%上线了必吃套餐，价格从33元/位到344元/位，基本能满足消费者的多样化需求。

餐饮外卖市场也保持了强势增长势头。2018年美团外卖总交易金额达2828亿元，同比增长65.3%;日均交易1750万笔，同比增长56.3%。特别是在夏季，内蒙古快餐，啤酒、小龙虾、烤串等外卖品类是很多消费者宵夜的黄金伴侣。

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餐饮管理的六字真言，字字都是前人的教训

二、精管理要做到精，不断的超越自我。

对餐厅的一切事物都要做到精益求精，菜品要做到盘盘是精品，道道是美味。要精准的火候，精细的刀工、精选的调料、精致的碟子等等等。每个环节、每个步骤、每一道工序都要精益求精。记录每一位的顾客口味，主动询问顾客对菜品的改进意见，一旦有了次品，要加倍赔付给顾客。

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顾客即将离店的时候，还有什么操作？

在客人已经吃得差不多的时候，要问下客人今天菜品的口味如何，快餐加盟，吃得还满意吗？这样问之后一是可以让顾客感觉我们服务的完整性，二是可以得到顾客的用餐反馈，有利于我们下次改进。

***后，专注于细节，时刻站在顾客的角度看问题，才能将服务工作做到位。餐饮服务看似十分简单，其实里面的学问很大，从迎宾、引座、点菜到下单上菜、送客都在考验着服务人员。在日常工作中，大家要想避免顾客投诉，只有做好服务才能收获满意。

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