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餐饮管理的六字真言，字字都是前人的教训

一、细

围绕经营目标，把任务分工精细化，做到责任到人。

工作有计划，有落实。按照年初营业计划，将营业指标逐周逐日分解落实，把每天的营业额细化到一点一滴，比如午餐、晚餐，特色烤鸭预订电话，把每天各项指标都做到心中有数，并且总结今日经验教训，在以后避免再犯同样的错误。

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第三：抢

餐饮工作要求及时性强，必须讲求工作的***率。培养员工具备坚决的执行力，主动的自动自发，通过班组和岗位间竞赛。拖延是个很重要的问题，一定要及时重视起来。

第四：学

终生学习，是一个老生常谈的话题了。通过学习，增长知识，特色烤鸭多少钱，掌握技能。学习是件苦差事，没有任何捷径可走。不仅员工要学习，管理者更应该学习。和员工一起学习新知识，争取走到市场竞争的前沿。通过自身的努力和带动员工转换认识，从“要我学”变为“我要学”，从被动接受到主动求学，形成良好的学习氛围。

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餐饮空间设计理念

自古以来，中国人对饮食生活是十分讲究的，饮食生活讲究三美，实物美，饮食器具美，进餐环境美。给食物赋予奇妙的文化色彩，从中享受美食的乐趣。随着，国民生活水平的提高，已经从充饥型晋升为享受、休闲型。从而，消费者十分注重餐厅的内在环境气氛，呼和浩特特色烤鸭，尤其是室内空间设计，它应该具有文化与文明的内涵，幽雅、舒适、温馨，给人以某种情调的氛围，使人心情放松，得以享受美好的生活和人生。

餐饮空间是具有明显特征的商业空间，特色烤鸭地址，这就决定了设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中心来表现。经营者的市场***是我们设计环境的依据，品牌与空间形象的结合就是餐厅空间的必然发展之路。我们的餐厅设计仅是品牌构架里的一个醒目的部分，他应符合整体品牌形象。设计师的表现手法都应是强调加深品牌理念。

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