呼和浩特连锁餐饮- 呼市烤鸭店-连锁餐饮哪家好

餐饮管理的六字真言，字字都是前人的教训

第三：抢

餐饮工作要求及时性强，必须讲求工作的***率。培养员工具备坚决的执行力，主动的自动自发，通过班组和岗位间竞赛。拖延是个很重要的问题，一定要及时重视起来。

第四：学

终生学习，是一个老生常谈的话题了。通过学习，连锁餐饮哪家好，增长知识，掌握技能。学习是件苦差事，连锁餐饮培训，没有任何捷径可走。不仅员工要学习，管理者更应该学习。和员工一起学习新知识，争取走到市场竞争的前沿。通过自身的努力和带动员工转换认识，从“要我学”变为“我要学”，从被动接受到主动求学，形成良好的学习氛围。

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如何进行二次促销？

当你巡台的时候看到客人桌上的酒水不多了，主动询问客人需不需要加酒。如果客人表示不需要就说抱歉，打扰了，如果您有任何需要请找我。

根据经验得知，呼和浩特连锁餐饮，你主动询问客人后，70%的顾客都会再找你，因为这样显得你很有礼貌和业务态度，同时你为客人提出一个建议，主动权还是掌握在客人的手上，连锁餐饮加盟，客人能感知到你的服务态度。

加菜也是同样的道理，你首先要关注这桌顾客桌子上的菜，可以向他们推荐没点过的招牌菜品，并告知顾客可以点半份的信息，经过这样二次促销后很多顾客都会加菜。

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创建主题餐厅

鲜明的主题是餐厅文化空间环境向目标顾客群体所表达的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场***和服务***的一种体现，鲜明的主题是企业表达其理念与使命的载体。地域、生态、情感、艺术等，很多文化素材和时尚题材都能构建餐厅设计的主题。

主题餐厅设计的理念与原则:

①以市场为导向原则;

②注重符合性及适应性原则;

③突出服务性、主题、文化性、灵活性原则;

④多维设计原则(平面设计、立体设计、时空设计、意境设计)。

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