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餐厅经营要避免这些容易出现的问题

4、产品仅局限于“食物”

传统餐饮人经常说，餐厅要想成功， 重要的菜品好吃。把餐厅的成功归功于产品，全副身心投在“食物”上。不可否认产品是一家餐厅的核心，但事实上那些“出名”的餐厅不见得有多好吃，这类餐厅已经不再局限用“食物”来吸引人。

有时，“服务”“消费场景”“消费特色”等无形产品的重要性甚至超出“食物”本身。这也是为什么有些餐厅虽然菜品味道一般，门前排的排队却望不到头的原因。顾客不仅仅是在消费食物，更是在消费体验。

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我国餐饮业将逐步迈入智能化、融合化“新餐饮时代”

与此同时，餐饮套餐也正在摆脱曾经的***形象，引入越来越多的品质商家促进消费升级。美团点评新数据显示，在“黑珍珠”商户中，有26%上线了精选套餐，果木烤鸭图片，价格从158元/位到1988元/位不等;“必吃榜”商户中，有44%上线了必吃套餐，价格从33元/位到344元/位，基本能满足消费者的多样化需求。

餐饮外卖市场也保持了强势增长势头。2018年美团外卖总交易金额达2828亿元，同比增长65.3%;日均交易1750万笔，果木烤鸭价格，同比增长56.3%。特别是在夏季，啤酒、小龙虾、烤串等外卖品类是很多消费者宵夜的黄金伴侣。

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餐饮创业不行了？那是你根本不懂餐饮行业！

在我们身边那些服务周到、环境优雅、菜品美味的餐饮店比比皆是，不管你的店在哪里，果木烤鸭，性价比怎样，如果你的服务和产品得不到消费者的满意，你的店肯定不能长久，果木烤鸭多少钱，但是你也不必满足所有人，因为这是不可能实现的，你只要满足你的目标消费者群就可以了，满足他们以后你再来讨论“餐饮创业形势好不好”才有意义。

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